Our Story
"Cada historia comienza por algo que nos apasiona. Desde chica siempre me ha apasionado la cocina, y sobre todo experimentar con recetas en base a prueba y error para crear cosas innovadoras. Desde muy temprana edad, la inspiración para crear se originaba por lo general de los viajes que hacía con mi familia, como lo es la gastronomía y diferentes aspectos culturales de cada lugar que visitaba."
Jessica Shapiro - CEO & Founder
Our Story
No solamente quería tener un conocimiento artístico del chocolate, sino que también quería administrar un negocio del mismo giro. De ahí mi decisión de estudiar dirección de restaurantes en la Universidad Anáhuac, con diplomado en en el Cordon Bleu. En el 2009, tuve la oportunidad de irme de intercambio a Nueva York para estudiar chocolatería en el Institute of Culinary Education.
Mi primer experiencia en el ámbito profesional fue en el mismo año que regresé a la Ciudad de México cuando tuve la oportunidad de realizar mis practicas en el restaurante Le Cirque. Esta experiencia fue, sin lugar a dudas, el parteaguas para emprender un negocio de chocolatería.
Bombón
La historia de Bombon comienza en el 2011, cuando puse mi primer mesa de dulces en la boda civil de mi hermano. Lo curioso de esto es fue algo ligeramente improvisado, ya que aún no tenía una empresa formal ni un taller de trabajo. Todo lo hicimos en la cocina de mi casa. A partir de ese evento, mucha gente me empezó a contratar para sus eventos.
Trayectoria
Desde ese entonces, hemos hecho eventos en toda la República Mexicana, así como en Estados Unidos. Para nosotros, cada evento es un espacio de inspiración. Buscamos ser creativos y distinguirnos por la calidad de nuestros productos. Siempre ajustándonos a las necesidades de nuestros clientes.
